選擇消泡劑要符合以下幾點：

1、在起泡液不溶或難溶。

為破滅泡沫，消泡劑應該在泡膜上濃縮、集。對破泡劑的情況，應在瞬間濃縮、集，對于抑泡的情況應經(jīng)常保持在這種狀態(tài)。所以消泡劑在起泡液是過飽和狀態(tài)，只有不溶或難溶才易于達到過飽和狀態(tài)。不溶或難溶，才易于聚集在氣液界面，才易于濃縮在泡膜上，才能在較低濃度下發(fā)揮作用。用于水體系的消泡劑，活性成分的分子，須為強疏水弱親水，HLB值在1.5-3范圍，作用才是好的。

2、表面張力低于起泡液。

只有消泡劑分子間作用力小，表面張力低于起泡液，消泡劑微粒才能夠在泡膜上浸入及擴展。值得注意的是，起泡液的表面張力并非溶液的表面張力，而是助泡溶液的表面張力。

3、與起泡液有一定程度的親和性。

由于消泡過程實際上是泡沫崩潰速度與泡沫生成速度的競爭，所以消泡劑能在起泡液快速分散，以便迅速在起泡液較廣泛的范圍內(nèi)發(fā)揮作用。要使消泡劑擴散較快，消泡劑活性成分須與起泡液具有一定程度的親和性。消泡劑活性成分與起泡液過親，會溶解;過疏又難于分散。只有親疏適宜，力才會好。

4、與起泡液不發(fā)生學反應。

消泡劑與起泡液發(fā)生反應，一方面消泡劑會喪失作用，另一方面可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響微生物的生長。

5、揮發(fā)性小，作用時間長。

首先要確定需要使用消泡劑的體系，是水性體系或油性體系。如發(fā)酵行業(yè)，就要使用油性的消泡劑，如聚醚改性硅或聚醚類的。水性涂料行業(yè)就要用水性消泡劑，有機硅消泡劑。選擇出消泡劑，比較添加量，在參考價格，可得出適用經(jīng)濟的消泡劑產(chǎn)品。